Pada artikel ini, kita akan melihat 10 makanan aneh yang hanya bisa kamu makan di Jepang. Makanan yang tidak akan Anda temukan di negara besar ini: mie, nasi, dan sushi.
Sebagian besar hidangan ini hanya disantap di bagian tertentu Jepang, sehingga orang Jepang pun tidak memiliki kesempatan untuk mencoba semua hidangan ini. Bukan hanya saya, tapi banyak orang Jepang yang lulus jauh.
1. NATTO – FERMENTASI KEDELAI
Natto adalah kedelai yang difermentasi, yang memiliki bau yang sangat kuat dan tekstur yang sedikit berlendir. Baru-baru ini, manfaat kesehatan dari natto telah dipublikasikan secara luas dan sekarang orang dapat membelinya di supermarket di seluruh Jepang.
Namun, tiga puluh tahun yang lalu, tidak umum bagi orang-orang di Jepang barat untuk memakannya. Kaya akan protein, vitamin K dan serat makanan. Di beberapa restoran Jepang di luar Jepang, Anda bisa memesan natto. Mungkin mustahil untuk memakan yang asli, tetapi mereka sering menawarkan natto-maki, sushi gulung dengan natto di dalamnya.
2. SHIRASU – IKAN Parutan
Shirasu adalah ikan kecil, biasanya sarden, belut, herring atau ayu. Itu dimakan mentah atau dikeringkan setelah dimasak dalam air garam. Ini kaya akan protein dan kalsium. Ini bukan hidangan dengan rasa atau bahan yang aneh, tapi kelihatannya cukup aneh.
3. INAGO NO TUSKUDANI
Inago adalah spesies belalang dan biasanya dimakan di Nagano dan daerah pegunungan lainnya di mana makanan laut tidak mudah didapat. Inago pertama-tama digoreng dalam wajan, kemudian direbus dalam air mendidih sebentar dan kemudian dimasak dengan kecap dan gula untuk membuat tsukudani. Tsukudani di bagian lain Jepang terbuat dari ikan kecil, kerang, dan rumput laut.
4. KURAGE (Ubur-ubur)
Ubur-ubur dimakan mentah atau dikeringkan. Meskipun penampilannya tidak memiliki tekstur seperti jeli, itu renyah. Hanya enam jenis Air Hidup yang dikonsumsi.
5. NAMAKO (teripang)
Meskipun penampilannya tidak menarik, teripang adalah salah satu makanan Jepang terbaik. Ini telah dikonsumsi oleh orang Jepang selama lebih dari seribu tahun. Teripang sering dimakan mentah dengan cuka untuk menikmati kerenyahannya yang unik. Dimungkinkan juga untuk menemukannya kering.
6. KAMENOT
Kamenote adalah krustasea laut, namanya mengacu pada tangan penyu, dan dapat ditemukan di pantai berbatu. Ini paling banyak dikonsumsi di Jepang selatan.
Orang sering menaruh sup miso atau memasak di air asin. Meskipun bukan dari spesies yang sama, teritip, yang sangat mirip, juga dikonsumsi di Spanyol dan Portugal.
7. SUPPON (Cangkang Penyu)
Menurut para arkeolog, suppon adalah kura-kura bercangkang lunak, dikonsumsi oleh orang Jepang sejak zaman Jomon (2500-1500 SM). Saat ini, sering dimakan sebagai nabe (hot pot), suimono (sup) atau zosui (risotto Jepang) kaldu yang terbuat dari suppon itu enak. Rumor mengatakan bahwa kerang adalah afrodisiak.
8. BASASHI (Daging KUDA)
Bahkan daging ini terlihat buruk di Brasil. Daging kuda dimakan di banyak negara di seluruh dunia, tetapi daripada yang dipikirkan orang. Namun, Jepang mengkonsumsi daging mentah ini. Hal ini sering dimakan sebagai sashimi dengan jahe parut atau bawang putih dan kecap.
9. Kusaya
Kusaya adalah ikan asin kering yang diproduksi di Kepulauan Izu. Dibuat dengan cara mengasinkan ikan segar dalam kusaya-jiru (mirip kecap ikan) selama 8-20 jam kemudian dicuci dengan air bersih dan terakhir dijemur selama 1-2 hari. Kusaya diberikan kepada Shougun sebagai hadiah di Zaman Edo yang terkenal dengan aromanya yang unik.
10. SHIOKAR
Shiokara (??) terbuat dari isi perut berbagai makhluk laut. Ini adalah makanan yang diawetkan yang terbuat dari organ dalam yang difermentasi. dicampur dengan sekitar 10% garam, 30% malt beras, difermentasi dan dikemas dalam wadah plastik.
sumber : https://skdesu.com/id/10-kenikmatan-aneh-anda-bisa-makan-di-jepang/